Skip to content
Главная | Защита прав потребителя | Сроки годности сырного продукта

Срок хранения сыра

Что нужно знать о сроках годности и хранения сыра различных сортов? Сыры с давних пор занимают в рационе питания человека почетное место, и кулинарный потенциал этого продукта не исчерпаем. Он распространен повсеместно, а от обилия ассортимента на прилавке можно прийти в замешательство — какому же сорту или виду отдать предпочтение. Любой покупатель стремится купить свежий, качественный и вкусный сыр.

О чем говорит законодательство? Крупные предприятия современной молочной промышленности, частные сыроварни трудятся в полную силу, чтобы удовлетворить покупательский спрос и насытить своей продукцией этот сегмент рынка. Государство стоит на страже интересов потребителя и контролирует производство молочных товаров , выступая, таким образом, гарантом поступления на рынок качественной продукции.

Под сроком годности законодатель понимает период, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению п. Статья 5 Закона о защите прав потребителя. Права и обязанности изготовителя исполнителя, продавца в области установления срока службы, срока годности товара работы , а также гарантийного срока на товар работу На товар работу , предназначенный для длительного использования, изготовитель исполнитель вправе устанавливать срок службы — период, в течение которого изготовитель исполнитель обязуется обеспечивать потребителю возможность использования товара работы по назначению и нести ответственность за существенные недостатки, возникшие по его вине.

Изготовитель исполнитель обязан устанавливать срок службы товара работы длительного пользования, в том числе комплектующих изделий деталей, узлов, агрегатов , которые по истечении определенного периода могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде. Перечень таких товаров работ утверждается Правительством Российской Федерации. Срок службы товара работы может исчисляться единицами времени, а также иными единицами измерения километрами, метрами и прочими единицами измерения исходя из функционального назначения товара результата работы.

Федерального закона от Продажа товара выполнение работы по истечении установленного срока годности, а также товара выполнение работы , на который должен быть установлен срок годности, но он не установлен, запрещается.

Виды сыров

Продавец вправе установить на товар гарантийный срок, если он не установлен изготовителем. Если гарантийный срок установлен изготовителем, продавец вправе установить гарантийный срок большей продолжительности, чем гарантийный срок, установленный изготовителем. Продавец обязан принять претензию покупателя с соответствующими требованиями в независимости о того, сохранен ли чек на приобретенный товар.

Во избежание неприятных сюрпризов с просроченным сыром, можно определить срок его годности: Эти сведения указаны на нефасованной продукции. Сроки годности фасованного сыра, в основном, размещены на приклеенных к продукту стикерах со штрих-кодом. Помимо даты изготовления и срока годности на таких сырах в обязательном порядке указывается еще и дата их фасовки.

Часто на этикетке сыра можно встретить указание не на срок годности, а на срок хранения. Для данного вида продовольственного товара срок годности и срок хранения совпадают. Сыр — продукт своеобразный, живой, в нем постоянно идет процесс развития, однако на торговый прилавок он попадает уже созревшим, а порой даже перезревшим.

Удивительно, но факт! В случае применения специальных разборных стеллажей или других приспособлений высота укладки сыров может быть увеличена.

Это, в первую очередь, отражается на его вкусовых качествах — сыр становится излишне острым, а иногда приобретает прогорклый вкус. Сроки и условия хранения у разных видов сыра отличаются, но абсолютно все они страдают от температурных колебаний и перепадов относительной влажности.

При более низких температурах и во время заморозки сыр теряет свою форму или начинает крошиться, расслаиваться. Помимо этого искажаются его специфические вкусовые свойства. Крайности показателей отрицательно сказываются на качестве сыра. Так, очень низкая влажность приводит к высыханию, а высокая способствует ухудшению вкусовых качеств, загниванию и порче. Сроки по видам На установление сроков годности сыра влияют следующие факторы: Твердые и полутвердые Самыми популярными среди сыров являются твердые и полутвердые его виды: В розничной торговой сети реализация фасованных твердых и полутвердых сыров составляет 15 дней.

Тем не менее, у каждого сорта сыра имеются свои, индивидуальные, особенности хранения. При таких условиях он живет в упаковке до дней. Что же касается других видов твердых сыров, срок их годности разнится и может достигать шести месяцев.

Как выбрать качественную продукцию

О присутствии дрожжей в сыре говорит появление розовых пятен, а наличие белых вкраплений свидетельствует зарождении в продукте гнилостной микрофлоры. Поэтому для хранения лучше использовать пергамент или фольгу. В открытом виде оставлять эти сыры надолго нельзя, так как от этого они портятся быстрее.

В отсутствии холодильника сыр, завернутый в ткань, смоченную соленой водой, можно хранить до 5 дней в прохладном месте, желательно тёмном. У последних зачастую упаковка неплотно прилегает к сыру, что способствует образованию на его поверхности плесени. Сроки годности этих сыров разнятся, и зачастую причиной различий в установлении сроков годности играет упаковка тара , в которую попадает готовый продукт.

Тара может быть выполнена из полимерных материалов, в таком случае срок годности будет составлять 30 суток. В стеклянной посуде залитые рассолом маринадом сыры хранятся дольше — 75 суток. В домашних условиях из полимерной тары рассольные сыры лучше извлекать и хранить в холодных условиях.

Срок жизни этому продукту можно продлить, если поместить его на некоторое время в свежее молоко , а потом залить приготовленным раствором воды и соли гр. В косичку его заплетают на итоговом этапе промышленного производства. Заводская упаковка позволяет данному сыру храниться около двух месяцев. В развесном виде он может находиться лишь месяц. Копченый вариант косички сохраняет свои свойства в течение 3 месяцев. Хранить Чечил рекомендуют в холодильнике.

Будь в курсе всех новостей!

В холодильнике он сможет пролежать пару недель, но его полезные свойства исчезнут уже через несколько дней. В вакууме адыгейскому сыру удастся прожить дольше — около месяца. Копчёный адыгейский сыр хранится куда дольше. В сыворотке сыры хранятся не долго, а в соляном растворе — до нескольких месяцев. Плавленые Не менее востребованы среди потребителей и плавленные сыры. Сроки годности плавленых сыров напрямую зависят от качества его оставляющих, но, как правило, все они хранятся достаточно долго.

По сортам плавленые сыры не делятся, однако видов данного молочного продукта много. К плавленым ломтиевым сырам относятся: Название сыра, как правило, объясняется наличием соответствующего внесенного в него исходного сыра. Другой вид плавленых сыров — плавленые колбасные сыры. Представителями этого вида являются: Колбасный копченый, Туристский, Особый и др.

Сроки годности данного молочного продукта зависят от оболочки, в которую их помещают. Она может быть парафиновой и полимерной. Парафиновая — самая экологически чистая, однако срок хранения в ней не велик — не более двух месяцев.

молчании сроки годности сырного продукта себе эта

В полимерной пленке сыр хранится в два раза дольше, поскольку этот материал обладает прочностью и высокими защитными изолирующими свойствами. Еще один вид плавленых — пастообразный сыр. На прилавке их можно встретить со следующими названиями: Плавленые к обеду — очередной вид плавленых сыров. В торговых сетях они представлены под названиями: Сроки их годности унифицированы — до 4 месяцев. Отличительной особенностью этого молочного продукта является длительный срок хранения в закрытом состоянии — до двух лет.

Вскрытая же упаковка гарантирует свежесть деликатеса только в течение трех дней. Итоги Чтобы получить максимальное удовлетворение от покупки, нужно быть внимательным и выбирать всегда только качественные, свежие продукты. Для этого, как минимум, товар необходимо осмотреть, а иногда и понюхать, и тщательно изучить его этикетку.

Информация о сроках годности, размещенная на продукте, крайне важна для потребителя и помогает ему сориентироваться в выборе того или иного товара. Отсутствие подобных сведений или нахождение на прилавке продукции с истекшим сроком годности свидетельствуют о нарушении продавцом правил торговли, что влечет за собой соответствующие правовые последствия. Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:


Читайте также:

  • Самая дешевая страховая компания для ипотеки от всего
  • Какие документы нужны для установления отцовства в загсе 3 летнего ребенка
  • Иск установления отцовства бланк
  • Статья причинение вред здоровью
  • Расчет долей по двум завещаниям
  • Договор аренды нежилого помещения образец между юридическими лицами
  • Лишение водительских прав 2013 и пересдача